大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,，就是關(guān)于魔力寶貝論壇交易區(qū)的問題,，于是小編就整理了2個相關(guān)介紹魔力寶貝論壇交易區(qū)的解答，讓我們一起看看吧,。
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原漿酒是指用五谷糧食，通過浸,，煮發(fā)酵蒸餾出的純糧酒,，不經(jīng)勾兌原計原味，也稱基酒,，目前市場上也只有30℅左右,，只有部份小廠，和個體酒坊生產(chǎn)原漿酒,，酒質(zhì)一般保持純糧特有的清香味,，是古法釀酒工匠的典范。
原漿酒只是一個概念,，本身并沒有錯,，但是被無聊的商家做營銷玩壞了，原漿實際上就是純糧固態(tài)發(fā)酵剛剛蒸餾出來的酒都叫原漿酒,，原漿酒就是原汁原味兒的,，這個時候的酒體各種生糧味兒，邪雜味兒都在里面,，而且度數(shù)高,，除了長期喝習(xí)慣作坊原酒的人，一般消費者根本下不了口,。酒都需要勾調(diào)的,，經(jīng)過勾調(diào)后的酒才能平衡酒中的酸甜苦辣澀。下面分享一下濃香型的原漿和醬香型的原漿：
濃香型原漿：上圖來自于川酒著名六朵金花之一（就不打廣告了）廠區(qū),，新鮮出爐的原漿,。從酒糟出窖，到上甑開始蒸餾,。因為酒精的沸點在78°,，而水的沸點在100°，蒸餾的時候就是利用了酒和水的沸點不同,，在甄下面施以78-100°之間的蒸氣就可以把酒糟里面的酒蒸餾出來,。再經(jīng)過冷卻就看到了圖片上溜出來的原漿酒,。頭段酒又稱頭酒，溜出來基本上都在70°以上,，如果酒廠需要頭酒一般都會保存儲藏下來,，如果不需要還可以返回甄鍋，再一次蒸餾出來,，中段酒一般取酒在50-60°,，每個酒廠不一樣，根據(jù)產(chǎn)品定位取酒,，這一段酒質(zhì)最好,。隨著蒸餾過程不間斷，酒精度也會逐漸降低,，到了后段酒也叫尾酒,。這部分酒一般用做低端酒，或者養(yǎng)窖,，也可以返回再蒸餾,。
以上溜出來的新酒，就可以稱為原漿酒,，這種酒普通人難以下口的
原漿酒顧名思義就是通過發(fā)酵蒸餾出來，不經(jīng)過任何勾兌工藝的原酒,，也叫基酒,。一般情況下我們喝的白酒都是經(jīng)過勾調(diào)的酒，那這種酒酒肯定不是真正的原漿酒,，像一般的茅臺,，五糧液，劍南春等名酒一般都是經(jīng)過勾調(diào)的,，這些酒將不同批次,，不同年份的酒按比例進(jìn)行勾調(diào)，經(jīng)過不斷的調(diào)整以后,，最后達(dá)成自己的酒體風(fēng)格和獨特的酒質(zhì),，因此來成為消費者喜愛的品牌。
目前市場出現(xiàn)了許多原漿酒,，不少人還以為是一種新型白酒,，實質(zhì)上原漿酒早就有了，我國六十年代之前生產(chǎn)的白酒就是原漿酒,。原漿酒是糧食經(jīng)過發(fā)酵蒸餾出來的酒,，它沒有勾兌加工，確定香型的酒,。由于原漿灑耗糧軟多,，生產(chǎn)工序較長,，經(jīng)技術(shù)改進(jìn)對白酒進(jìn)行勾兌，并確定了白酒四大香型,，即濃香型,，清香型，米香型,，醬香型,。我們知道酒的生產(chǎn)流程是發(fā)酵→蒸餾→勾兌→儲藏，原漿酒就是少去勾兌過程,。原漿酒好喝不好喝,，就要看酒是不是純糧釀造原漿酒，純埌釀造的酒質(zhì)地純厚富有營養(yǎng),，一定好喝,。如果是用食用酒精加香劑勾兌水來的，喝了就會頭疼,。
原漿酒就是以糧食為原料,，用大曲、小曲等為糖化發(fā)酵劑,，通過傳統(tǒng)固態(tài)工藝釀造而成的酒,，沒有通過加漿降度的酒。
原漿酒酒度比較高一般都在65度以上,，口感方面沒有降過度的酒好喝,。我建議還是不要喝度數(shù)過高的酒。我們一般喝50-57度的純糧食酒就可以了,。
我是純糧香酒坊,，我們的宗旨是：不忘初心，堅持傳統(tǒng)固態(tài)工藝釀造,，堅持純糧食釀造,。有喜歡純糧酒的記得加關(guān)注喲。
嚴(yán)格的說,，原漿酒是未勾兌稀釋之前的原生酒體,，是壓榨酒（葡萄酒、黃酒,、果酒等）或者蒸餾酒的初級半成品,。廣義的原漿酒也可以指未稀釋的各種原漿酒的混合。原漿酒不同批次通常不可能均勻一致,，無論是酒精度還是風(fēng)味口感都會有差異,，其相關(guān)指標(biāo)不可能是同一標(biāo)準(zhǔn)。市場上預(yù)包裝食品中的所謂原漿酒，無論是白酒,、黃酒還是紅酒,，通常都是偽概念原漿酒，消費者切莫當(dāng)真,。
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